代买菜代做饭代驾车 细数都市“代”生活

都市生活有时有许多无奈，夫妻双双要工作下班后买菜做饭家里老晚才能开饭，小白领加班时想喝咖啡却抽不出时间买，商务人士谈生意要喝酒，酒后又没办法开车回家……但都市生活也便利而多元，在你分身乏术时，一些行业，一些人能够代替你完成这些琐事，帮你分担点家务活，给你跑个腿，替你开趟车……不知不觉中我们都过上了都市里的“代”生活。

“代”买菜 网上买菜，楼下提篮

李先生和太太都要五点后才下班，家中也没有老人可以就近照顾，所以每天他们家都要7点以后才能开饭。李先生给记者算道：“我五点半下班，开到离单位五分钟的家乐福停车、买菜加排队最快要一个小时。现在去超市买菜的人多了，下班时排队有时要等半小时。回去的路上还要堵上一小会儿，七点钟前能到家算是早的。”

但是，最近李先生家六点半就能开饭。原来是一种“网上买菜，楼下提篮”的新鲜电商模式入驻了他们小区。“这个网站上可以买蔬果鱼肉，也能买柴米油盐，甚至还能买点零食。我选好了，网上付款，第二天下班回家，在小区门口的‘储物柜’里按按提货码就能拿到前一天晚上选的菜。直接提上楼做饭，一看表才六点!”这一下子就提早了一个小时。

再看看李先生选购的菜：有一个时鲜的春笋、一把广东芥蓝、一块切得整整齐齐的猪肉、一条鲈鱼、两个土豆、一包黄酒，甚至还有一小袋饼干。“这网上还挺多时鲜菜，前两天还我还买了香椿头，苹果都有四五个品种可选，种类比超市里的都多。价钱倒也不贵，菜场马兰头卖4块，这网上只要3块钱。也不收额外配送费，划算又方便。”李先生说。

现在李先生一家除了周末，基本上每天的菜都在网上买。他说：“就算以后收配送费，或者菜更贵一些，我还是会选择网上购买，因为它省时间。”

李先生说的这个网站叫鲜易达，去年12月才刚刚上线，运营的四个多月间，他们的“智能保鲜储物柜”已经铺进了无锡70多个小区，这个数字还在不断上升中。代替李先生买菜的是他们的“基地直供 全程冷链 配送到家”模式。“说白了就是在顾客下单后，我们把订货信息发给各个基地，他们统一把货发到我们的配送中心，我们再检验、筛选、包装，然后通过冷链让配送员把每一个订单，送到顾客所在的小区。”鲜易达总经理许建安说。李先生平常一个人要干的活，由一个团队替他完成了。

其实无锡也有过一些网上买菜的电商平台，但运营时间长了就会出现菜品不新鲜或是品种较少等问题。对此，鲜易达也有了对策，“我们跟30多个供货基地签约，保证1000多个品种供应，不仅能保证食材的新鲜和安全追溯，还能降低成本，这也是为什么我们的价格要比超市还能低3%-5%。”许建安说。

目前，鲜易达有2000多位会员，每天能接到个人订单有150-200单，平均一单70-80元。“我们刚刚进社区的时候，大家可能对我们也抱有顾虑，菜品质好不好，会不会有什么纰漏，有的客户，第一个订单就买了一把葱。收到的时候，葱包得干干净净，他就相信我们了。”

一开始，鲜易达设想的客户群是像李先生一样三四十岁的白领，“因为他们工作较忙，或许没有时间买菜。”但从运营的数据来看，青睐这种模式的还有高端人士和五六十岁的老人。许建安分析说：“是这种服务形式不但省了时间也省了麻烦，老年人年纪大了上市场买菜提不动菜，用我们这个只要下楼拿一下就行。再加上我们的菜可追溯来源，质量有保证，对生活品质有要求的人也会喜欢。”说着，他拿起一把自己订购的广东菜心说：“你看没有一片黄叶子嘛。”

成本对比

时间成本：

自己买菜——五点半下班到离公司五分钟车程的家乐福超市买菜、排队结账，再开车回家，大约需要一个半小时。

网上买菜——点点鼠标选好需要的菜品、付款，10—15分钟。

金钱成本：

自己买菜——来回油费1公里1元计算，一般需要10元左右。

网上买菜——没有运费，菜价比市场便宜3%-5%。

“代”做饭 社区厨房，为小白领的居家生活“减负”

“现在的年轻白领，一部分不会烧饭，一部分懒得烧饭，辛辛苦苦在单位工作了一天，下了班还要去买菜、进厨房忙活，对于不跟父母一起生活，没有老人帮衬着的年轻人来说，工作、生活的双重压力加身的确是个负担。”一蒸二煮社区厨房的负责人孙琰说。而他正是看到年轻白领“求减负”的市场需求，推出了“大厨房”概念的社区化服务性电子商务。

在正式推出社区概念厨房之前，孙琰特地做了一份市场调查，“我用微信调查的形式问询了100多位年轻白领，绝大多数人对目前的就餐状况不满意，其中70%—80%以上的人希望有人或者有机构能够代烧饭，为自己家务减负。”孙琰说，“并且调查人群对于‘代餐’的品质要求较高，不满足于传统外卖的‘果腹’保证，而是更希望把美味送到家。”

这样的需求在孙琰看来，正是他觉得自己可以提供的。因为有着做高端会所餐饮和本帮老餐馆餐饮的背景，提供高品质的外卖对他的概念社区厨房而言并不难。“根据年轻人的口味，我请厨师和餐饮界的顾问们定制了一份有70多种菜品的外送菜单，并且每个月根据菜品点击率调整菜单，淘汰不受欢迎的，增加呼声最高的。”在第一期的菜单调查显示，酸菜鱼、牛蛙和干锅花菜为年轻人最喜爱的外卖美食。

“我们每天都会把菜单以微信方式推送给微信用户，用户可以根据菜单微信预定或者电话预定。”一蒸二煮社区概念厨房推出2个月以来，在年轻人群中的接受度越来越高。现在每天大约要接200多单，午餐订单高于晚餐，工作日高于双休日。孙琰介绍说，午餐订单基本都是来自于CBD的上班族，以15—20元的套餐为主，而晚餐及周末订单主要来自于是“想偷懒”的年轻人。“很多是年轻小夫妻，晚上下了班或者周末想睡大懒觉，不愿意做饭了，就单点几个菜，省得自己下厨了。”孙琰说，“也有少数是周末去父母家吃饭，不愿意增加父母负担，带几个现成菜去的。”

社区厨房的形式和产品得到了消费者的认可，而物流却是亟待解决的问题。“因为只有2辆汽车、4辆电瓶车送餐，配送能力有限，所以只接受市区范围内的订单。目前正在加强物流环节，紧急招聘约150名配送员。近期还会推出热点区域定点试服务，比如大学城、大社区增设电子保温柜，定时发送预定套餐，由学生、社区居民兼职解决最后500米的配送任务，将卫生美味的饭菜送到用户手中。”孙琰说。

成本对比：两荤一素一盅一饭(单人套餐)

时间成本：

自己烧饭——50分钟—1个半小时

(煲汤、炖盅时间较长，如果加上前期准备食材和后期到扫“战场”，则需要更长时间)。

社区厨房——提前订餐，可以在指定时间内送达。

金钱成本：

自己烧饭——约12元—14元(仅为食材成本，不含买菜产生的路费或油费)

社区厨房套餐——15元—20元

“代”跑腿 为忙人和懒人“跑腿”

五六年前跑腿公司曾经在锡城红火过一阵，后来因为利润低、业务量不稳定、费用标准欠规范、市场培育不成熟等原因遭遇了行业发展瓶颈，渐渐淡出人们的视野。而最近一段时间，有心的市民发现，这种“你动嘴，我跑腿”的“跑腿帮”又借着“人人快递”的东风，再一次刮起了热潮。

赶趟热潮，记者也体验了一把人人快递的“跑腿服务”。

打开“人人快递”手机应用，首页显示着“预约件，定时取”、“立即寄，闪电达”、“有快件，我来送”的代送服务以及“求代购，都能买”的代购服务。在代送服务中，有“鲜花、蛋糕、文件、票据、钥匙等”选项，而“挂号、快餐、咖啡、汽车票、电影票等”都属于代购服务范畴。

记者发布了一条“求代购咖啡”的信息。

4点08分记者下单;

4点09分被“抢单”;

4点32分，咖啡送达。

不到半小时，记者就“人人快递员”手中接过这杯同城代购的咖啡。

抢单的“快递员”卢先生告诉记者，他是顺带便跑腿的“兼职”人员。只要下载这个软件，“绑定身份证号、手机号、信用卡，申请通过审核就可以成为一个自由快递人。”卢先生说。他在广告公司工作，工作时间比较自由，抱着好奇玩票的心态注册成为了一名“人人快递员”。“今天正好比较空，在玩手机的时候看到这条代购信息，指定的咖啡购买地就在我公司旁边，就抢了单。”抢单之后，卢先生到指定购买地点买好咖啡，开着电瓶车将咖啡送到指定收货地点，前后花费不到半小时时间。获得15元的代购费，除去给人人快递20%的分成，自己可以获得12元的收益。

虽然能获得一些收入，但卢先生表示赚钱并不是自己当“自由快递员”的主要目的，而更多的是把 这作为一种好玩的职业体验。

自从注册成为一名自由快递员后，卢先生每天都可以收到距离自己5公里范围内的“寄快递、求代购”的推送信息，多的时候一天几十条，少的时候几条，不过看的多，接单少。“毕竟不是专职快递员，只有自己有空的时候才能接单，而且也只接方便送达的，如果不顺路又太远的单就不会接。”

自“试水”自由快递员以来，卢先生也总结出了一些经验。“鲜花、蛋糕是最热门的代购、代寄品，而南禅寺、大学城是最常见的发货地、收货地。节假日订单会比平时翻几倍，情人节、妇女节，鲜花同城快递订单接到手软。单南禅寺的一家花店就发出了几十份订单，估计是店主没时间送，传统快递当天又不能保证到达，就选择了人人快递。”

除了可以即时到达，无暴力分拣也是人人快递的又一大优势，“鲜花、蛋糕、咖啡、快餐之类的因为容易泼洒或变型，很多普通快递压根儿就不接单，而自由快递人会小心翼翼地送达，所以更适合。”卢先生说。

当然，相比起传统快递，人人快递也有其弊端，首先人人快递的费用就不低，“起步价就15元，系统会根据寄送物品和寄送路程的不同显示每单的快递费，比如之前我接过的从南禅寺到惠山区华美达酒店的鲜花代送单子，一笔外送费就得47元，的确是比普通快递要贵很多。”

此外，安全隐患和资质问题也让人人快递一直受人质疑，甚至因此在武汉、河南、山东等地的不少城市被“叫停”。人人快递无锡分站市场部黄先生告诉记者，无锡站并没有收到“叫停”通知，但全国公司确实在就运营中产生的问题进行调整，现阶段不愿透露更多细节。

“在我看来，人人快递就是给没时间的忙人或者不愿意自己跑一趟的懒人提供方便。与其说它是快递公司，倒不如说是跑腿平台。除了一定的制约外，更多的是需要提供服务方多一份责任感，接受服务方多一份信任感。”卢先生说。

成本对比

时间成本：

代购——花1分钟下单。

自己购买——来回约半小时。

金钱成本：代购费——15元。

自己购买——打车来回约22元，开车来回约6公里油费6元，停车费5元，共计约11元。

“代”驾车 为喝酒的和犯懒的开车

晚上八点二十，代驾员叶俊的手机接到提醒，在距他10分钟车程地方，陈先生叫需要代驾服务。叶俊打车前往，把陈先生送到春江花园的家，然后再坐公交车回家。叶俊是一路平安代驾公司的职员，他们公司像他一样的代驾员有近60人，每天晚上八九点是最忙的时候。公司负责人高亚宁说：“2009年，严查酒驾之后，我 们的业务就越来越多，目前这些员工基本能覆盖无锡市区的叫车需要，但在高峰期也会出现人手紧张。”据高亚宁介绍，在无锡有四五十家代驾公司，2000多名代驾员。他们服务的对象大多是因为商务宴请而需要喝酒的人。

杨先生就是其中一位。杨先生在保险公司工作，平常不少业务都需要 在酒桌上谈下来。“对于我们来说，不喝酒是不可能的。那喝完酒车子怎么办?只能请代驾。”严查酒驾以来，杨立请过的代驾次数他数都数不清。“我一般都打电话给他们服务号，基本十到十五分钟，代驾员就会在楼下等我，有的时候因为客户有事耽搁了，他们都会很耐心地等，等一两个小时的情况都有。”

请一个代驾的成本还挺高。“我们公司的价格是25 3的模式，起步就是25元，然后每公里3元。一般一单要30到40元。像杨先生那种需要等候的情况，还要加收每小时20元的等候费，这个比打车要贵。但无锡其他代驾公司收费更高，动不动就上百了。”高亚宁说。杨先生因为经常使用代驾服务，干脆跟代驾公司签了长期的合同，“一年大概要五六万的样子，我不但自己用，也会送公司客户，代驾员把他们安全送到家，我们也放心。”

在杨先生看来一年花五六万请代驾很“划算”。“不为别的，就是花钱买安心啊。现在临检这么严，一旦被抓到，就不是几十一百块钱的事情了，罚款、扣分不算，还要拘留15天啊。我可不敢冒这个险。”

据高亚宁介绍，现在找代驾的也不仅仅是喝酒的人。“有客户是新手，买了车不敢开回家，就请我们的代驾员来帮忙。也有车辆年检的时候，请我们代驾员帮忙开到车检所再开回来。这一来一回就算两次代价费。”代驾也为一些怕麻烦的人解决问题。

成本对比

时间成本：

自己开车——科学研究酒精在人体中一般消散时间为10-20小时，所以喝酒后10-20小时后才能开车。

代驾——基本不用等候，跟自己开车回家时间一样。

金钱成本：

代驾——30元到100元不等

自己开车——酒驾罚款1000元—2000元、记12分并暂扣驾照6个月;饮酒驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下拘留，并且5年内不得重新获得驾照。

来源 无锡新周刊

(编辑者：wanghui)