苏州一商贩非法采用工业盐制作卤鸭 后发出忏悔

 “对不起常熟的百姓，对不起家人，也对不起自己。”昨天下午，当被告人张某、范某涉嫌生产、销售有毒有害食品罪站在常熟法院的法庭上受审时，他们发出了如上忏悔。今年5月，卤鸭店负责人张某贪图便宜，竟从范某那里购买工业盐来浸泡加工卤鸭对外出售。据了解，该案件是2013年5月“两高”发布关于从严惩处食品犯罪的最新司法解释以来，我市审理的首例将工业盐用于食品生产加工的案件。

今年5月，张某在常熟市区经营的“香港富誉卤鸭店”正式开张，刚开始，张某使用的是小袋包装的海藻盐。然而，过了一段时间后，张某从范某那里，分两次购买了50公斤装的大袋工业盐，用来浸泡卤鸭。与小包装食用盐每公斤四五元价格相比，工业盐一公斤只要一元多。6月10日，常熟市盐务管理局盐政执法人员在常规检查中发现，张某经营的卤鸭店使用的盐有问题，当场查获半成品、成品卤鸭93只和半蛇皮袋工业盐。后经江苏省质量技术监督盐业产品质量检验站检验，涉案的工业盐不含碘，亚硝酸盐含量为0.1mg/kg。在确凿证据面前，卤鸭店负责人张某如实承认了从范某处购买了两袋共计100公斤重工业盐并用它来浸泡鸭子的事实。到被执法人员查获时，工业盐还剩54公斤，其余部分都用于浸泡卤鸭，涉及工业盐制作的卤鸭在2000只左右。8月5日，张某和范某被警方抓获归案。

在庭审过程中，张某以不清楚自己所购盐为工业盐为由为自己辩解，然而检方当场指出，张某及家人在烧菜做饭时，从不使用大袋包装的盐，

而是使用小包装的食盐，足以证明张

某明明知道工业盐是有毒有害物质，

却要将它用来加工制作卤鸭。

在庭审最后的被告人陈述环节，张某和范某不约而同地对自己的违法犯罪行为进行了忏悔，并请求法庭从轻判决。鉴于本案事关食品安全，待合议庭评议后，将择日宣判。

来源：姑苏晚报

(编辑者：smallerhui)