北京清理严查“无证饭馆”餐饮街

　　不足百米的街巷里挤着二三十家小饭馆，经营多年，但从来没办过营业执照。昨天，朝阳区清理了三条“无证饭馆”餐饮街。

　　上午9:00，记者来到大郊亭北街古建路。这条东西走向的背街小路上，30家小饭馆一字排开。门脸外面散落着油腻的桌椅，污水流进路旁的雨水箅子。执法人员正手持铁钩，逐一拆除饭馆门口的招牌。

　　“真没想到，它们居然连营业执照也没有！”看到这一溜儿小饭馆被取缔，打这儿路过的一位大爷显得非常惊讶。他告诉记者，小餐馆在此安营扎寨少说也有六七个年头，经营者也换了好几拨。8元一笼包子，2元一碗粥，十来块钱就能吃到盖饭，由于方便廉价，附近的居民和打工者都经常来。

　　食客大快朵颐之时，并不知道红火的门面背后，是卫生状况糟糕的后厨。记者跟随执法人员走进一家“驴肉火烧”，发现厨房大约只有6平方米，揉面洗菜、炖煮驴肉、清洗碗碟都要在这个逼仄的小屋里完成。三个大铁架靠墙摆放，堆放着面粉、绿豆、小米、辣椒面等食材，袋子油腻不堪，旁边的水池里，还浸泡着十来只没来得及刷的碗。眼下正值盛夏秋初，这样的卫生条件极容易引发食品安全问题。

　　和“驴肉火烧”一样，古建路上的馆子大多都狭小脏乱。本月初，朝阳区劲松街道启动了无证无照餐饮聚集区整治工作。根据食药监和工商部门的排查，古建路上的30个小饭馆中，只有一家证照齐全，其余全部是不具备经营条件的无证照餐馆。而在整个劲松地区，大郊亭北街古建路、广渠路百环家园路段、农光里武圣路是无证无照餐饮最为密集的三条街，总共有60多家黑餐馆扎堆。

　　按照相关规定，为了保证食品安全卫生，餐馆开张之前，需要办好几个证：卫生部门审批后颁发卫生许可证、健康证，工商局颁发营业执照，还要到税务局进行税务登记，到消防局办理消防批文等，这些证件缺一不可。但一家“川味菜”的老板向先生却满不在乎：“什么证不证的？老百姓做生意，哪有这么多讲究！”记者了解到，三年前他从房东手中租下这间门脸房，在旧货市场置办了几套桌椅，支起炉子就开了张，经营许可证、健康证一概没有。

　　劲松街道办副主任凌云介绍说，近年来，相关部门也曾多次告知清劝、查处无证照餐饮单位，但餐馆老板总是与执法人员“打游击”，“他们最常说的话就是‘我们明天就搬’，能拖一天是一天。”查处行动结束之后，老板们瞅着风平浪静了，就重新购买桌椅和煤炉，花不了多少钱就能重新开张。

　　为了防止“黑餐馆”卷土重来，朝阳区将联合工商、食药监、安监、城管等部门组成巡查队，对这三条餐饮街开展重点巡查。此外，劲松街道办已对其他零散无证照餐饮单位建立台账，下月底之前逐步清理完毕。

(编辑者：zhuxj)